Ніжні, з духмяною хрусткою скоринкою картопляні кульки з сиром сулугуні, — це надзвичайно проста та швидка у приготуванні страва, дуже ароматна, поживна та смачна. Кульки з картоплі мають рум’яну скоринку, соковиту сирну начинку та спокусливий аромат зелені, який миттєво заповнює всю кухню. Спробуйте приготувати таку сирно-овочеву закуску для будь-якого свята — і Ваші гості не зможуть залишитися байдужими до такого цікавого делікатесу зі звичайної картоплі! На покроково оформленому рецепті з фото показано всі етапи приготування нової страви зі звичайних продуктів.
Інгредієнти: Борошно, Вершкове масло, Картопля, Кріп, Панірувальні сухарі, Перець чорний мелений, Рослинна олія, Сир сулугуні, Яйце
Кухня: Французька кухня
Інгредієнти:
- панірувальні сухарі – 100 гр;
- сир сулугуні – 30 гр;
- вершкове масло – 30 гр;
- сіль – за смаком;
- манна крупа – 2 ст.л.;
- картопля – 250 гр;
- яйце – 2 шт.;
- прованські трави – за смаком;
- борошно – 50 гр;
- чорний перець – 5 до смаку;
- кріп – 20 гр.
Як приготувати картопляні кульки з сиром у фритюрі
Спершу потрібно приготувати картопляне пюре. Картоплю треба зварити до готовності та довести її до смаку за допомогою перцю та солі.
Зробити з картоплі пюре, додавши у нього шматочок вершкового масла.
Додати до пюре натертий на великій терці сир сулугуні та подрібнену зелень кропу. Все ретельно перемішати.
Для пластичності картопляного тіста додати яйце і необхідну кількість манної крупи.
Гарненько перемішати масу до однорідності і залишити її остигати.
Підготувати сухарі та борошно для панірування. Окремо збити яйце з сіллю та прованськими травами.
Сформувати з пюре кульку та гарненько обваляти її в борошні.
Далі потрібно помістити кульку в збите яйце.
Потім обваляти кульку у панірувальних сухарях.
Закип’ятити олію та обсмажити у ній заготовки.
Обсушити картопляні кульки з сиром та зеленню за допомогою паперових серветок і оформити на блюді.
Подавати духмяну та гарячу закуску з овочів і сиру разом із зеленню та сметанним соусом!
Така незвичайна, гаряча та ситна закуска чудово підійде не тільки для повсякденного меню, але й прикрасить святкове застілля. Страва надзвичайно смачна, пряна та ароматна, готується дуже просто і швидко. Трішки Вашого часу та прості продукти —і пікантні кульки з картоплі і сиру на Вашому столі!