Домашнє шоколадне морозиво з молока, цукру, яєць і какао

Майже всім, без винятку, подобається морозиво. Одні обожнюють біле, а інші не можуть без шоколадного.  Тому дуже доречно вміти готувати смачне шоколадне морозиво в домашніх умовах. Головне, мати під руками якісний какао-порошок, щоб холодний десерт був смачнішим, ніж магазинний продукт. Для десерту знадобляться лише жовтки, а з білків можна приготувати безе. Рецепт морозива ілюстрований покроковими фото. Так легше дотримуватись запропонованої технології

Отже, нам потрібні:

  • 2 яєчні жовтки;
  • 1 склянка цукру;
  • 1-2 ст. л. какао-порошку;
  • 1 ч. л. крохмалю;
  • 1 склянка молока (3,2% жирності);
  • 25 грамів вершкового масла;
  • 1-2 краплі ванільної есенції.

Як приготувати домашнє шоколадне морозиво

Насамперед, необхідно змішати яєчні жовтки, крохмаль (не повної ложки вистачить) і цукор.

Домашнє шоколадне морозиво

Якщо молоко стояло в холодильнику, його варто ледь підігріти та влити до жовтків. Потім, перемішати ложкою або збити вінчиком і додати ванільну есенцію.

Домашнє шоколадне морозиво

Далі, какао-порошок. Якщо подобається “дуже шоколадне” морозиво, то варто додати дві повні ложки.

Домашнє шоколадне морозиво

На плиті, в невеликій каструлі, слід довести до кипіння решту молока зі шматком вершкового масла.

Домашнє шоколадне морозиво

Після цього, в молоко можна вливати, помішуючи, малими порціями шоколадну суміш. При появі перших бульбашок, плиту треба вимкнути. Шоколадну основу для морозива остудити в мисці з холодною водою.

Домашнє шоколадне морозиво

Коли шоколадна основа для морозива охолоне, її необхідно перелити в формочки (з силікону чи будь-які інші, які не бояться морозу) та помістити їх в морозилку.  Тепер є форми у вигляді різних фігурок, що дуже подобається дітворі.

Домашнє шоколадне морозиво

Через 2-3 години, домашнє морозиво мало б стати потрібної структури. Його можна виймати й пригощати ним своїх рідних ласунів.

Якщо морозиво було у звичайній прямокутній чи круглій формі, то його можна дістати ложкою (вийдуть кульки) чи нарізати на шматочки.

Домашнє шоколадне морозиво

Невеликі окремі фігурки виймаються досить легко.

Домашнє шоколадне морозиво

Смачне шоколадне морозиво слід гармонійно й красиво прикрасити шоколадом.

Домашнє шоколадне морозиво

Готувати для себе й рідних подібні смачні й прості десерти дуже приємно. Це приносить неабияке задоволення.