У цій статті є можливість дізнатися про незвичайну страву – салат з часникових стрілок з майонезом. Його можна готувати не лише весною або на початку літа, коли стрілки часнику свіжі, а й зимою із заморожених квітконосів.Часникові стрілки з морозилки також дуже смачні. Вони теж пахнуть літом і зберігають приємний смак і аромат. У них міститься багато вітамінів, які вкрай необхідні в холодну пору року. Покроковий рецепт із фото допоможе швидше в усьому розібратися.
Інгредієнти: Майонез, Рослинна олія, Сіль, Спеції, Часникові стрілки
Складники:
- пучок часникових квітконосів (стрілок);
- 2 ст. л. майонезу (30%);
- 1-2 ст. л. рослинної олії (що немає запаху);
- сіль – за смаком;
- спеції (перець, коріандр тощо) – за смаком.
Як приготувати салат з часникових стрілок з майонезом
Часникові квітконоси потрібно збирати тоді, коли вони молоді (коли бутон квітконоса ще не розкрився). В цей період вони особливо соковиті. Потім, їх потрібно ретельно помити під краном. Після цього, варто бутони видалити, а стрілки нарізати ножем або, з допомогою великих ножиць, на шматки, довжиною, десь, 1-1,5 см.
Нарізку стрілок часнику слід помістити в друшляк, ще раз промити під краном і залишити, щоб стекла зайва рідина.
Сковороду треба помістити на плиту, налити в неї рафінованої рослинної олії, висипати квітконоси й перемішати все. Потім, слід обсмажувати часникові стрілки на середньому вогні протягом 2-3 хвилин під закритою кришкою.
Коли пройде зазначений час, додати сіль і улюблені спеції, а вогонь зменшити до мінімального.
Додати декілька ложок майонезу, що має мало калорій. Перемішати все, з допомогою дерев’яної лопатки, й тушкувати під кришкою, біля, 8-10 хвилин. Цього часу вистачить, для того щоб квітконоси приготувалися.
По завершенні тушкування, часникові стрілки необхідно залишити під кришкою, щонайменше, на 20 хвилин. За цей період вони ледь остигнуть і придбають неймовірний смак, що нагадує чимсь гриби, лише з більш насиченим ароматом. Така страва добре смакує, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Простий і швидкий рецепт смачного та корисного незвичайного салату з часникових стрілок, неодмінно, заслуговує на те, щоб бути у записнику кожної кулінарки.