Оригінальний та простий спосіб прикрасити будь-який десерт – використати для посипання ароматний кольоровий цукор. Виявляється, що приготувати декор бажаного кольору та аромату дуже просто можна в домашніх умовах. Як раз цьому процесу – як пофарбувати цукор – я присвячую свій докладний рецепт з фото.
Інгредієнти: Ванілін, Харчовий барвник, Цукор
Для приготування порції декоративного цукру нам знадобиться:
- звичайний білий цукор (не дрібний) – 180 грамів;
- гелевий харчовий барвник потрібного кольору – 3 краплі;
- ванільний екстракт – 2 краплі;
- щільний целофановий пакет – 1 шт.
Як зробити кольоровий цукор в домашніх умовах
Дуже зручно фарбувати цукор за допомогою новенького целофанового пакета. Всередину засипаємо порцію білого цукру. Якщо вам потрібно зробити декор кількох кольорів, то кожну порцію цукру засипаємо в окремий пакет.
До вмісту пакету додаємо кілька крапель гелевого харчового барвника бажаного кольору. В даному випадку я робила червоний, фіолетовий та зелений цукор.
Пакет з компонентами для фарбування цукру зав’язуємо щільним вузлом і обережно перетираємо цукор з краплинами барвнику (не докладаємо надмірних зусиль, щоб не порвати пакет). Продовжуємо процес, поки рівномірно не пофарбується весь цукор. В мене вийшло досягти бажаного результату приблизно за 3 хвилини. Для отримання більш насиченого кольору кількість барвника потрібно збільшити.
В цих же пакетах можна зберігати кольоровий цукор, що залишиться після декорування.
Для різних десертів можна приготувати кольоровий цукор з різними ароматами. Для цього замість ванільного екстракту можна взяти, наприклад, карамельний, цитрусовий чи кавовий.
Від автора відео дізнайтесь як приготувати кольоровий цукор зі звичайного білого цукру і не тільки з гелевим барвником. Отримайте відповідь на питання чи можна використати сухий, розведений водою барвник.
Творіть з натхненням на своїй кухні! Робіть світ солодким та кольоровим!