Надзвичайно ніжний та смачний листковий салат зі смаженими печерицями, копченою куркою, ананасами, та гострою пікантною маринованою цибулею прикрасить будь-який святковий стіл. Салат має особливий та витончений смак, може поєднуватися з різними гарнірами, а також чудово відтіняє м’ясні страви. Всі тонкощі приготування демонструє покроково оформлений рецепт з фото.
Інгредієнти: Консервовані ананаси, Курка копчена, Майонез, Оцет, Печериці, Сіль, Цибуля ріпчаста, Цукор, Яйце
Інгредієнти:
- цукор – 1/2 ст. л.;
- печериці смажені – 100 гр;
- майонез – до смаку;
- копчена курка – 200 гр;
- цибуля – 2 шт.;
- ананаси – 150 гр;
- оцет – 25 мл;
- яйця – 4 шт.;
- сіль – 1/2 ч. л.
Як приготувати салат зі смаженими печерицями шарами
Спочатку необхідно підготувати всі компоненти для ананасового салату. З ананасів потрібно злити зайву рідину та відкинути їх на друшляк. Відварити яйця та зняти з них шкаралупу. Почистити та тонко нарізати цибулю. Печериці обсмажити до готовності.
В першу чергу, потрібно замаринувати цибулю, адже маринування займає приблизно півгодини. Залити нарізану цибулю окропом, щоб з овочу вийшла гіркота та відставити на 15 хвилин. Через 15 хвилин злити воду та додати до цибулі цукор, сіль та оцет, гарно перемішати та залишити маринуватися ще на 15 хвилин.
Нарізати кубиками куряче копчене м’ясо.
Яйця також нашаткувати кубиками.
Викладати салат зі смаженими печерицями будемо шарами. Щоб салат мав гарний вигляд, його найкраще викладати у форму-кільце чи прозорі салатниці. Перший шар — копчена курочка.
Далі викладаємо шар маринованої цибулі та злегка утрамбовуємо.
Змащуємо цибулю майонезом.
Наступний шар — викладаємо на майонез шматочки ананасів.
На ананаси насипаємо шар яєць.
Покрити яйця майонезом, зверху викласти смажені грибочки.
Верх салату гарно змастити майонезом.
Як останній штрих — прикрасити салат окремо натертим яєчним білком та жовтком.
Щоб страва була особливо соковитою та ніжною, її потрібно залишити на кілька годин для просочення, потім можна подавати до столу.
Насичений, ароматний та дуже смачний листковий салат з хрумкими ананасами та маринованою цибулею чудово підійде як на святкове, так і на будь-яке застілля. Ананасовий салат зі смаженими печерицями має приємний пікантний смак, а готується дуже швидко – лише півгодини і … смачна та ситна холодна закуска готова!