Булочки крафіни – оригінальний американський гібрид мафінів і круасанів

Всім знайома, й для декого є навіть улюбленою, випічка, що називається мафіни. Це маленькі круглі напівбулочки-напівкексики. Їх дуже давно придумали англійці. Також багатьом подобаються круасани – кренделі з листкового тіста, які вперше спекли французи теж багато років назад. Продовжувати читання Булочки крафіни – оригінальний американський гібрид мафінів і круасанів

Здобні булочки з цукром з дріжджового тіста на жовтках

Булочки на жовтках – це смачна здоба, яку дуже просто приготувати. Це підтверджує такий елементарний рецепт булочок.
Продовжувати читання Здобні булочки з цукром з дріжджового тіста на жовтках

Жайворонки з тіста – обрядова пісна випічка

Колись, в язичницькі часи, селяни-землероби, як стверджують етнографи, в день весняного рівнодення пекли булочки у вигляді птахів. Таким чином, вони закликали ними весну.  Продовжувати читання Жайворонки з тіста – обрядова пісна випічка

Домашні цибулеві булочки – це смачний цибулевий хліб

Традиційна дріжджова випічка – хліб – зазвичай, виконує роль доповнення до основної страви. Але серед різноманіття хлібо-булочних виробів існують такі, які цілком можна вважати самостійною основною стравою, для якої продукти на столі слугують лише доповненням. До найвідоміших можна віднести індійські тонкі коржі «чапаті»,
Продовжувати читання Домашні цибулеві булочки – це смачний цибулевий хліб

Смачні круасани з листкового дріжджового тіста без начинки

Мій сьогоднішній рецепт буде присвячено смачним мініатюрним круасанам (croissant) без начинки, що готуються із англійського листкового дріжджового тіста. Формування випічки відповідає основним кулінарним принципам. Головна роль в даному рецепті відведена саме тісту. Саме завдяки йому, готові круасани з листкового дріжджового тіста без начинки виходять не просто смачні, але і неймовірно пишні та хрусткі.
Продовжувати читання Смачні круасани з листкового дріжджового тіста без начинки

Англійські булочки з маком Бабка Нот – красиві булочки у вигляді вузлика

Сьогодні пропоную приготувати до чаю смачні та красиві макові булочки. Ця випічка у формі вузликів відома під назвою Babka Knot (Бабка Нот). Даний рецепт родом із Англії, однак, різноманітні красиві та смачні макові булочки оригінальних форм зустрічаються в кондитерських багатьох країн світу. Мені до смаку варіант здобних булочок саме з маковою начинкою, однак, при приготуванні в домашніх умовах такої дріжджової випічки ви можете сміло використовувати будь-яку іншу начинку за смаком.  Продовжувати читання Англійські булочки з маком Бабка Нот – красиві булочки у вигляді вузлика

Тістечко сфольятелла з рікоттою і лимоном – неаполітанська листкова булочка з начинкою

Достатньо один раз спробувати ніжне листкове тістечко сфольятелла (Sfogliatella), щоб закохатися у цей італійський, а точніше, неаполітанський десерт на все життя. Секрет такої популярності надзвичайно простий – поєднання чарівного хрусткого тіста та легкого вершково-лимонного після смаку. Самостійно приготувати цей смачний десерт в домашніх умовах не так вже й просто. Але, як то кажуть, було б бажання.
Продовжувати читання Тістечко сфольятелла з рікоттою і лимоном – неаполітанська листкова булочка з начинкою

Великодні булочки з родзинками – смачні булочки хрестові

Сьогодні хочу запропонувати наряду із традиційними пасками приготувати до свята найсмачніші великодні булочки хрестові з родзинками. Називаємо ми їх у родині просто – Булочки Христові. Продовжувати читання Великодні булочки з родзинками – смачні булочки хрестові

Несолодкі дріжджові булочки з сиром і часником в духовці

Несолодкі дріжджові булочки з сиром і часником – це проста і смачна домашня випічка на будь-який випадок. Спечені в духовці булочки-рулетики або булочки-троянди чи то равлики – називайте як хочете – красиві, ароматні і дуже смачні. Такі дріжджові завиванці з начинкою з сиру, часнику і цибулі, відрізняються швидким приготуванням, красивою подачею і чудово поєднуються не тільки з першими стравами. Продовжувати читання Несолодкі дріжджові булочки з сиром і часником в духовці