Літо балує нас великою кількістю овочів, особливо кабачків. На початок липня ми вже відвідали і ніжні скибочки, підсмажені в клярі, і рагу, приготовлене з ніжної м’якоті цього овоча, і запікали в духовці, і оладки смажили, і робили заготовки на зиму. Зазвичай, під кінець літа, кабачок вже досить приїдається, але продовжує зростати на наших городах. Огородники, навіть, просто роздають його друзям, знайомим і сусідам. Продовжувати читання Домашня ікра з кабачків без стерилізації – простий рецепт на зиму
Заморожені кабачки – як правильно заморозити кабачки на зиму
Страви зі свіжих кабачків по праву є символом літа. Цей родич огірка не зберігається довго в умовах міської квартири, а взимку, іноді, так хочеться хрустких кабачковий оладок або овочевого рагу з кабачками! Заморожені кабачки – відмінний вихід. Маючи трохи вільного місця в морозилці, можна легко заготовити на зиму кабачки в різному вигляді. Продовжувати читання Заморожені кабачки – як правильно заморозити кабачки на зиму
Смачний сироп з агрусу – рецепт приготування в домашніх умовах
Варення з агрусу називають «Царським варенням», так що, я не помилюся, якщо назву сироп з агрусу – «Божественним» сиропом. Існує безліч сортів окультуреного агрусу. Всі вони мають різний колір, розмір, рівень цукру, але характерний смак і аромат у них один. Для приготування сиропу можна використовувати будь-який сорт агрусу, головне – щоб він був стиглим. Продовжувати читання Смачний сироп з агрусу – рецепт приготування в домашніх умовах
Заморожена цвітна капуста – як заморозити капусту в морозилці правильно
В користі цвітної капусти, навряд чи хтось сумнівається, і заморожена кольорова капуста не виняток. Але, як правильно заморозити і зберегти ці ніжні суцвіття на зиму? Адже карфіола може посиніти або потемніти при заморожуванні. Пропоную вашій увазі рецепт з покроково зробленими фото заморозки цвітної капусти. Робіть всі процедури правильно і всі свої корисні властивості заморожена кольорова капуста чудово збереже. Продовжувати читання Заморожена цвітна капуста – як заморозити капусту в морозилці правильно
Компот з аличі та малини на зиму
Аличу часто недолюблюють. Вона має дуже сильний кислий смак, недостатньо забарвлена. Але такий кислий смак – це плюс, якщо ми хочемо закрити компот на зиму. Для гарного кольору консервації краще поєднувати аличу з малиною. Продовжувати читання Компот з аличі та малини на зиму
Сироп з фіалок – як приготувати “страву королів” в домашніх умовах
Іноді, читаючи французькі романи, ми бачимо згадки про вишукані ласощі королів – сироп з фіалок. Відразу уявляється щось ніжне і чарівне з надзвичайним кольором і смаком. Мимоволі замислюєшся – хіба це можна їсти? Продовжувати читання Сироп з фіалок – як приготувати “страву королів” в домашніх умовах
Сироп з кавуна: готуємо домашній кавуновий мед – нардек
З появою кухонних помічників, на кшталт електросушарок, почали з’являтися нові ідеї, як зі звичайних, звичних продуктів зробити щось особливе. Одним з таких відкриттів для наших господинь став кавун. Пастила, чіпси, цукати – все це надзвичайно смачно, але найцінніша складова кавуна – це сік, і для нього застосування теж знайшлося – сироп нардек. Продовжувати читання Сироп з кавуна: готуємо домашній кавуновий мед – нардек
Мариноване овочеве асорті з помідорів, огірків, моркви та капусти
Смачне мариноване овочеве асорті дуже ошатно виглядає на столі, нагадуючи про сонячне літо і різноманіття овочів. Зробити таку заготовку на зиму нескладно, а відсутність чітких пропорцій дає можливість маринувати будь-які овочі, коренеплоди і навіть цибулю. Використовувати можна банки різного об’єму. Вибір обсягу залежить від наявних інгредієнтів і зручності вживання. Продовжувати читання Мариноване овочеве асорті з помідорів, огірків, моркви та капусти
Кабачки мариновані з огірками і аспірином – смачне асорті на зиму
Смачні овочеві асорті на зиму можна готувати з різних овочів. На цей раз заготовлю кабачки мариновані з огірками і таблетками аспірину. Продовжувати читання Кабачки мариновані з огірками і аспірином – смачне асорті на зиму
Сливовий конфітюр з аличі – простий рецепт сливового конфітюру на зиму
Варення-конфітюр з сливи, в моєму випадку – з жовтої аличі, одне з найсмачніших ласощів для ласунів в холодний період часу. Така заготовка підніме настрій, додасть сил, подарує насолоду і збере за столом всю родину. Взимку, такий густий сливовий конфітюр з аличі без кісточок багато господинь використовує для начинки смачних пиріжків з дріжджового, пісочного та листкового тіста. Продовжувати читання Сливовий конфітюр з аличі – простий рецепт сливового конфітюру на зиму