Парові котлети із телятини в мультиварці – закуска Новорічні Сніжки

Запропоновані у цьому рецепті “Снігові кульки” чи то “Новорічні кульки” – дієтичні, проте, надзвичайно смачні котлетки з яких виходить цікава в оформлені, дієтична та смачна закуска на Новий рік та Різдво.  Виготовлені вони з телятини та приготовані на пару. Готувати їх можна в мультиварці на режимі “Пар” або у спеціальній пароварці. Крім того, запропоновані парові котлети із телятини в мультиварці стануть відмінним варіантом м’ясної закуски для дітей або тих дорослих, які дотримуються здорового харчування чи не хочуть набрати зайвих калорій у період новорічних застіль. ?

Завдяки тому, що готувати страву ми будемо із дієтичної телятини без використання рослинних жирів, готові “Снігові кульки” містять дуже мало калорій. Додатковими бонусами, у купі з іншими перевагами, стають дуже просте приготування страви та її надзвичайна корисність. Кунжутні зернятка та амарантове борошно (шрот), збагатять наші парові котлети так необхідним для здоров’я кальцієм, поліненасиченими кислотами омега-3, омега-6 та триптофаном, який, доречі, сприяє виробітку ендорфіну (гормону радості), який точно не буде зайвим під час зустрічі Нового року.

Для приготування котлет на пару нам знадобляться:

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

  • фарш із свіжої телятини у кількості 400 гр;
  • одна морквина середнього розміру;
  • курячі яйця – 2 шт.;
  • амарантове борошно – 3 ст. ложки;
  • кунжутні зерна – 30 гр;
  • одна середня цибулина;
  • спеції (сіль, перець) – за смаком.

Зміст

Як приготувати парові котлети із телятини в мультиварці

Для приготування “Снігових кульок” ми використовуємо фарш, який можна зробити власноруч, пропустивши попередньо очищену від плівок та прожилок телятину через м’ясорубку. Якщо ж, з якихось причин, можливості власноруч зробити фарш немає, то, звичайно, можна просто придбати готовий фарш в будь-якому магазині, супермаркеті чи на базарі.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

Наступний крок – подрібнити до стану пюре у блендері цибулю, на дрібній терці потерти моркву та додати цю суміш у подрібнене м’ясо.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

Вбиваємо, наостанок, два курячих сирих яйця, солимо, перчимо та ретельно все перемішуємо. Останнім кроком – додаємо 3 столові ложки амарантового борошна та повторно ретельно змішуємо нашу суміш.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

З готового до використання фаршу руками формуємо невеликі кульки та викладаємо їх на сито паро- чи мультиварки. Вмикаємо на мультиварці “Паровий режим” та чекаємо зазначеного у програмі часу. За відсутності пароварки чи мультиварки, можна обійтися і підручними засобами, які точно є в наявності на кожній кухні. Просто викладіть сформовані дієтичні котлети на звичайний друшляк та розмістіть його над каструлею з киплячою водою. Готувати котлети на пару таким способом необхідно 40 хвилин на повільному вогні.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

Якщо ви готуєте цю страву як новорічну закуску, то вже готові парові котлети із телятини необхідно перетворити на новорічні “Снігові кульки”. ? Для цього, просто насипте кунжут у плоску посудину та обережно обгорніть гарячі м’ясні шарики з усіх боків білими, ніжними зернятками кунжуту, який і буде нагадувати сніг.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

У нас повинні вийти красиві, дієтичні та надзвичайно смачні білі кульки, які дуже схожі на сніжки. Для подачі на стіл, повністю оформлені телячі котлети на пару викладіть на велику тарілку та прикрасьте страву зеленню, помідорами-чері чи салатним листом.

Новорічні Сніжки - парові котлети з телятини в мультиварці

Парові м’ясні котлети – відео-рецепти

Перший відео-рецепт допоможе зорієнтуватися у процесі підготовки фаршу та самому готуванні парових котлет із телятини. Автор сюжету покроково демонструє весь процес створення смачної страви до новорічного столу та вказує на декілька додаткових інгредієнтів, які варто використати в процесі приготування.

З наступного відео дізнаєтесь про те, як правильно зробити парові котлети без використання пароварки чи мультиварки. Таку страву на пару може приготувати абсолютно кожен, адже необхідне обладнання є у кожної господині на кухні.

А цей відео-рецепт підкаже як одночасно у пароварці приготувати не тільки парові котлети, що вражають своїм смаком та допомагають схуднути, але і зварити рис та дієтичні овочі на гарнір.

Наостанок, пропонуємо вашій увазі, супер смачні та сочні котлети, які можуть стати улюбленою святковою стравою навіть для самої маленької дитини. При виготовленні страви задіяні декілька секретних компонентів. Яких? Відповідь у наступному сюжеті.

Погодьтеся, що запропоновані тут м’ясні котлети приготовлені на пару, це проста, але разом із тим красива, корисна та смачна м’ясна закуска, яка ідеально підійде не тільки для новорічного меню. Від частування такою стравою гості (і ви 🙂 ) не тільки не наберуть зайвих кілограмів, а ще й отримають багато корисних речовин, необхідних організму. Адже, дієтичне м’ясо приготовлене на пару не навантажує травну систему та шлунок, що дуже актуально у період святкових новорічних застіль. Смачного!