Банан – один з найсмачніших фруктів. Його можна їсти сирим, запікати, додавати в різні страви. А ще, банан можна заморозити. Та використовувати як додатковий інгредієнт або десерт.
Інгредієнти: Банан, Сік лимона
Зміст
Навіщо заморожують банани
Банани мають невеликий термін придатності, тому, якщо ви не збираєтеся їсти їх в найближчий час, варто заморозити ці фрукти. А ще, з заморожених бананів можна зробити морозиво, але про це ми поговоримо трохи згодом.
Як заморозити банани
Замороження банана з шкіркою
Це елементарний спосіб, який полягає в тому, що банан в шкірці треба просто покласти в герметичний пакет та відправити в морозильну камеру. Його шкірка з часом трохи потемнішає, але на сам банан це ніяк не вплине.
Щоб використати банан, його треба розморозити та почистити. Він підійде як для смузі, каш, так і для десертів.
Замороження банана без шкірки
Банани треба почистити, викласти на дощечку, застелену харчовою плівкою, та відправити в морозильну камеру на 2 години. Коли банани заморозяться, їх треба розкласти в пакети та повернути в морозилку.
Перед приготування банани необхідно трохи розморозити. З них можна робити коктейлі або смузі.
Також саме з таких бананів роблять морозиво. Необхідно просто подрібнити банан в блендері і додати молоко.
У відео ви знайдете інформацію про те, навіщо заморожувати банани:
Замороження нарізаних бананів
Щоб банани добре проморозилися, їх треба почистити та нарізати однаковими кільцями.
Шматочки необхідно розкласти на рівній поверхні, попередньо закритій харчовою плівкою. Також можна використати контейнер для заморозки дрібних продуктів. Головне, щоб шматочки лежали одним шаром.
Коли банани заморозяться, їх складають в герметичний пакет, максимально витискають з нього повітря та повертають назад в морозильну камеру.
Як заморозити пюре з банана
Банани треба почистити, порізати шматочками і перетворити в пюре за допомогою блендера. А щоб вони зберегли свій колір, в пюре необхідно додати одну столову ложку лимонного соку.
Пюре можна розкласти по формах для льоду, або в пластикові стаканчики. Після заморожування стаканчики закривають харчовою плівкою, а кубики перекладають в герметичний пакет.
Такий вид заморозки рекомендовано використовувати, яку додаток до каші.
Як зробити морозиво з заморожених бананів
Треба взяти стиглий банан, розрізати його на дві частини. Розріз повинен бути поперек фрукту. В кожну частинку необхідно вставити шпажку, яка буде грати роль палички.
Тим часом на водяній бані розтоплюють шоколад. В нього вмочують банани, а потім заморожують.
Більше інформації про банани в шоколаді можна знайти в цьому відео:
Термін зберігання заморожених бананів
Банани без шкірки зберігаються 3 місяці, а банани з шкіркою – 2 місяці.