Як сушити китайський лимонник в домашніх умовах: сушимо ягоди і листя

Як сушити китайський лимонник в домашніх умовах: сушимо ягоди і листя

Китайський лимонник росте не тільки в Китаї, але про його цілющі властивості розповіли китайці, і саме їм потрібно дякувати за цю чудову рослину від ста хвороб. У лимонник цілющими і корисними є практично всі частини рослини, і заготовляти на зиму можна не тільки ягоди, а й листя з молодими пагонами.

Сушка ягід лимонника

Збирають ягоди лимоннику в кінці літа – на початку вересня. Озбройтеся ножицями, і зрізайте всі грона цілими, не обриваючи ягоди. Складайте грона лимонника в плетену корзину і постарайтеся уникати контакту ягід з металевими предметами. Оксиди соку лимонника і металу можуть викликати неприємні і зовсім не корисні сполуки.

сушений лимонник

Ягоди лимонника дуже ніжні і миттю виділяють сок, якщо їх трохи придавити, тому їх так і сушать, разом із плодоніжкою.

Якщо врожай не багатий, можна розвісити грона на кухні, на дротяних гачках, до повної просушки.

Якщо ж ягід багато, то сушать їх розклавши в один шар на дерев’яних досочках, або спеціальних сітках протягом 5-7 днів.

Після того, як ягоди трохи підсохнуть, їх слід досушити в духовці або електросушарці. У електросушарці це займе близько 6 годин, при температурі +50 градусів.

Готові ягоди набувають темне, майже чорне забарвлення і дещо зморшкувату структуру.

сушений лимонник

Якщо плодоніжки вам заважають, то тепер їх можна сміливо видалити, не пошкодивши при цьому саму ягоду.

сушений лимонник

Зберігати сухі ягоди лимоннику краще в дерев’яній, або картонній коробці, щоб вони не покрилися цвіллю.

Сушка листя і пагонів лимонника

Листя і молоді пагони китайського лимонника так само заготовляють, щоб взимку заварювати смачний чай з ароматом лимона. Збирають листя відразу після збору ягід, і до початку листопада.

сушені листя лимонника

Листя і ліани подрібнюють ножицями, і просушують, розсипавши не товстим шаром на піддоні для сушіння в сухому і теплому приміщенні.

Листя і гілочки лимонника можна заварювати як самостійний напій, додавати в покупний чай, або комбінувати з іншими травами. А так як лимонник є лікарською рослиною, спочатку проконсультуйтеся з лікарем, з приводу його вживання.

сушені листя лимонника

Як заготовлювати ягоди лимоннику на зиму, дивіться на відео: