Неймовірно смачні і ароматні сушені цукати з груші нагадають про теплу пору року холодною зимою. Але крім того, що вони неймовірно смачні, вони ще й дуже корисні. Відомо, що в груші більше фруктози, ніж глюкози, тому цей фрукт корисний при порушенні функції підшлункової залози.
Інгредієнти: Груші, Кориця, Крохмаль, Цукор, Цукрова пудра
Сушка займе більше часу, ніж варіння варення, наприклад, але результат того вартий. Тим більше, приготування цукатів – зовсім простий процес.
Для сушіння вибирають ще не стиглі груші, щоб вони були щільні і не дуже соковиті. Пропоную, використовуючи цей покроковий рецепт з фото, заготовити корисні солодощі для дітей та дорослих.
Складові:
- груша – 1 кг;
- цукор – 200 гр;
- цукрова пудра – 100 гр;
- кориця – 1 ч. л.;
- кукурудзяний крохмаль – за бажанням.
Приготування цукатів з груш в домашніх умовах починаємо з відбору та підготовки сировини.
Перше, що потрібно зробити, це вимити груші, дати їм просохнути 15 хвилин, вирізати серцевину. Що стосується шкірки, можна її не знімати.
Нарізати часточки, приблизно, по 5 мм. Занадто товсті шматочки погані, тому що, вони будуть довго сушитися перш ніж перетворяться в цукати.
Далі, слід викласти шматочки в каструлю, засипати цукром і корицею, залишити на 1 годину, щоб груша пустила сік.
Довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.
Залишити часточки до охолодження в сиропі, щоб вони увібрали в себе аромат кориці і не потемніли.
Після остигання фруктові шматочки відкинути на друшляк.
І викласти в сушарку в один шар.
Сушити 4-6 годин в залежності від потужності приладу.
Готові грушеві цукати присипати цукровою пудрою або крохмалем
Зберігати цукати з груші краще в закритій герметичній банці, оптимально – близько 2 місяців, але навряд чи залишиться щось, що потрібно буде зберігати так довго. Вдалих Вам заготовок!