Капкейкм відносяться до дуже смачних, але вимогливих, в плані зберігання, десертів. При цьому потрібно пам’ятати, що термін придатності красивого тістечка зовсім невеликий.
Інгредієнти: Капкейкі
Для того щоб уберегти капкейки в придатному стані, протягом деякого часу до подачі на стіл, необхідно запам’ятати кілька важливих нюансів.
Зміст
Час зберігання в придатному стані різних видів капкейків
Природно, що краще за все вжити капкейки відразу ж після приготування, але так не завжди виходить.
Найоптимальнішим місцем для зберігання капкейків є холодильник. Максимально подібні ласощі можуть в ньому зберігатися протягом 5 діб. Але якщо на капкейці є кремова «шапочка», то цей термін уже зменшується до 3 діб.
Якщо при приготуванні солодких ласощів використовувалися вершки натурального походження, і не були використані консерванти, то вжити такий капкейк потрібно протягом півтора доби.
Десерт залишатиметься м’яким разомі з прикрасою, якщо його відправити в холодильник в тій упаковці, в якій вони були придбані. Якщо є впевненість в тому, що продукт якісний, то не варто переживати, що він «сяде» або придбає рихлу структуру.
Тара для зберігання капкейків
Правильно відправляти капкейки в холодильний пристрій на зберігання прямо в тій упаковці, в якій вони були куплені. Але якщо вона чомусь не підходить, то можна використовувати будь-яку картонну упаковку (без стороннього запаху) або спеціальну ємність, що герметично закривається, в якій прийнято зберігати торти.
Коли капкейки прикрашені кремом із мастики або фруктів (такий крем прийнято вважати найстійкішим і найпрактичнішим), то їх можна дуже акуратно обгорнути харчовою плівкою прямо на тарілці.
Задовго до того, як подавати капкейки з масляним кремом (тільки з цим кремом), на стіл їх слід вийняти з холодильного пристрою й залишити на кухні на 1 годину.
Як зберігають капкейки в морозильній камері
Цей спосіб зберігання маловідомий і рідко ким використовується, але саме він допоможе вберегти свіжість десерту протягом цілого місяця. Однак такий варіант підходить тільки для свіжоспечених тістечок. Для того щоб капкейки заморозити, їх необхідно розмістити в герметичному контейнері й відправити в морозилку. Таким чином, дозволяється зберігати десерт із будь-яким видом крему.
Перед подачею заморожених капкейків на стіл їх потрібно буде тільки потримати в умовах кімнатної температури десь близько 20 хвилин. Після розморожування їх смак залишиться таким же ніжним і м’яким.