Цибулька – це потрібний інгредієнт в багатьох стравах. І щоб цибуля завжди була під рукою, можна її заморозити. Є декілька способів заморозки, про які ми і розповімо.
Інгредієнти: Зелена цибуля, Ріпчаста цибуля, Цибуля
Зміст
Способи заморозки цибулі на зиму
Чи можна заморожувати ріпчасту цибулю
Так, ріпчасту цибулю можна заморожувати, головне дотримуватися правил зберігання і постійно лишати в морозилці однаково низьку температуру.
Як заморозити сирої ріпчасту цибулю
Для того, щоб під час нарізки очі не сльозилися, цибулю треба почистити та покласти в холодну воду.
Різати цибулю можна будь-яким способом, який вам подобається:
- кільцями;
- півкільцями;
- кубиками.
Після цього цибулю треба викласти в пакети, випустити зайве повітря, закрити та покласти в морозилку на зберігання.
Таку цибулю краще класти в гарячі страви, бо після розморожування вона стає водянистою, тому в салатах вона буде несмачна.
Увага! Пам’ятайте, що цибуля має різкий запах, тому старайтеся тримати їх в холодильнику подалі від інших продуктів.
Як заморозити смажену цибулю
Цибулю треба подрібнити, обсмажити в олії, можна і з додаванням моркви.
Обсмажену цибулю треба розкласти по герметичним пакетам та відправити в морозильну камеру.
Чи можна заморожувати зелену цибулю
Зелена цибуля чудово заморожується та зберігає свої корисні властивості. Цибулю треба промити, обсушити рушником, а потім поставити в банку, так вода повністю стече і цибуля висохне.
Після цього можна почати заморожувати цибулю. Ми пропонуємо кілька способів.
- Замороження нарізаної цибулі. Цибулю треба просто порізати ножем чи ножицями, скласти в контейнер або пакет і відправити в морозилку.
А з цього відео ви дізнаєтеся, як правильно зберігати цибулю в банках:
- Зелена цибуля в олії. Цибулю треба порізати, залити олією, добре перемішати, викласти в пакет з застібкою, закрити і зробити з пакету тонкий пласт, а потім покласти в морозилку.
- Цибуля в маслі. Масло треба трохи розтопити, змішати з цибулею, розкласти в формочки для льоду та заморозити. Потім дістати кубики з форми, скласти в кульок та відправити на зберігання.
А це відео про те, як заморозити стрілки цибулі в оливковій олії
- Зелена цибуля в воді. Також в формах для льоду можна заморозити цибулю з водою. Такий варіант підходить для додавання в перші страви.
Також можна заморожувати цибулю-порей. Її треба помити, відрізати коріння та зняти верхній шар.
Цибулю треба нарізати кружальцями, викласти на дощечку, заморозити, потім перекласти в пакети та повернути в морозильну камеру.
Скільки заморожена цибуля зберігається в морозилці
Цибуля зберігається до 6-ти місяців. Чим нижча температура – тим довше зберігання. Але, в будь-якому разі, більше ніж півроку зберігати не слід.