Пропоную Вам домашній старовинний рецепт варення з журавлини з горіхами і медом. Його ще називають варенням від застуди. Адже що може бути краще такого поєднання продуктів? Нехай Вас не лякає, що рецепт варення старовинний, насправді – зварити його простіше простого.
Інгредієнти: Волоський горіх, Журавлина, Мед, Цукор
Як варити варення з журавлини на зиму.
Замочіть ядра волоських горіхів в окропі на півгодини.
Через потрібний час – воду злийте.
Очищену від сміття, промиту журавлину разом з цукром додайте в ємність з волоськими горіхами.
Чекаємо закипання і, зменшивши вогонь, продовжуємо варіння варення до повної готовності.
Для 1 кг ягід: 300 г горіхів, 1,7 кг меду або 1,5 кг цукру.
У цьому місці потрібно зауважити, що за рецептурою – мед спокійно можна замінювати цукром. Варення з цукром теж виходить дуже смачним.
Баночки з смачним варенням з журавлини накрийте кришками або пергаментним папером. Папір не забудьте перев’язати мотузкою або спеціальними нитками. Зберігати, заготовлене на зиму варення від застуди, можна просто в кімнаті або на кухні. Але краще, звичайно ж, в прохолодній коморі або підвальчику.
Спробуйте зварити це домашнє варення з журавлини з горіхами на меду і, будьте впевнені, воно обов’язково порадує близьких і здивує друзів. Послужить для сім’ї приємною, смачною “таблеткою” в морозний і дощовий період року.