Якщо Ви вирішили закатати компот з персиків без кісточок, і не знаєте як це зробити правильно, просто і смачно, то тоді неодмінно скористайтеся цим рецептом. Компот виходить смачний і ароматний, навіть у не досвідчених господинь. І так, приступаємо.
Для початку у Вас повинні бути всі перераховані тут продукти:
- персики – кількість залежить від Ваших бажань;
- цукор – 400 г;
- вода – 1 л.
Як варити компот з персиків без кісточок, половинками.
Для заготівлі потрібні стиглі персики, пружні і красиві.
Оскільки компот буде без кісточок, то нам потрібно промити персики, перебрати їх і розрізати ножем уздовж борозенки, вийняти кісточки. Половинки персиків, викладаємо в банки так, щоб вони зайняли ⅔ її обсягу.
Тепер, приготуємо сироп для персиків.
З’єднаємо воду з цукром і доведемо до стадії кипіння.
Швидко розподіляємо киплячий сироп по банкам з персиками і прикриваємо кришечками.
Переміщаємо заготовки в літрових банках в каструлю з водою і проводимо термічну обробку при температурі 90 градусів протягом 12 хвилин,
Тепер можна герметично закрити баночки, обернути вниз головою і в такому стані їх залишити остуджуватись.
Зберігати компот з персиків без кісточок можна в коморі або погребі.
Після відкриття банки, якщо вона не випивається відразу, її безпечніше зберігати в холодильнику. Але навряд чи до цього дійде, оскільки, знищується домочадцями він в лічені хвилини – особливо якщо сім’я у Вас не маленька.