Швидкі солоні огірки

Солоні огірочки – це дуже проста і смачна закуска. Її легко приготувати в будь-яку пору року. Аби тільки під рукою були ці зелені овочі. Пропонуємо вам дуже простий і швидкий рецепт засолювання огірків.

На приготування такої страви вам доведеться витратити лише кілька годин.

Для засолювання необхідно взяти наступні інгредієнти:

Швидкі солоні огірки

  • свіжі огірки – 1 кілограм;
  • солоні огірки – 2 штуки;
  • часник – 1 головка;
  • чорний перець горошком – за смаком;
  • цукровий пісок – 1 столова ложка;
  • сіль – 2 столові ложки;
  • вода – 1 літр;
  • зелень (листя чорної смородини, листя хрону, вишневе листя та інше) – за смаком.

З ароматних спецій обирайте те, що вам найбільш до смаку. А якщо не знаєте, що конкретно взяти, тоді пропонуємо універсальну суміш: кріп, перець чорний горошком, листя хрону і листя чорної смородини.

Як засолити огірки швидко і смачно

Необхідно добре помити огірки, зрізати хвостики, скласти в ємність та залити їх водою.

Швидкі солоні огірки

Лишіть огірки в приміщенні з кімнатною температурою повітря на 3-4 години. Вони мають добре просякнути водою, щоб в них краще всотувався розсіл.

Далі візьміть трилітрову банку та закладайте в неї огірки. Робіть це шарами: шар огірків, шар листя і спецій. Але якщо хочете, можете складати всі інгредієнти довільно. Головне – робити це рівномірно. Тоді огірки матимуть приємний  духмяний смак та аромат.

Також рекомендується покласти в банку кілька солоних огірків, щоб нові швидше просолилися.

Потім налийте в каструлю воду, закип’ятіть, додайте сіль і перець, добре перемішайте і залийте розсіл в огірки. А далі прикрийте банку кришкою.

Швидкі солоні огірки

Вже через кілька годин солені огірки будуть готові. Тому якщо ви хочете зробити таку смачну закуску до вечері – просто посоліть огірочки зранку. І тоді ввечері зможете їх смакувати разом з родиною та друзями.