Найсмачніший салат із зелених помідорів на зиму

Найсмачніший салат із зелених помідорів на зиму

Коли починаються холоди, на городі залишається ще багато зелених помідорів. Достигнути вони вже не встигнуть, тому що на носі морози. Ну не викидати ж їх? Звичайно, ні. Із зелених томатів можна приготувати смачний салат, хорошу заготовку до зимового столу.

Для приготування заготовки візьмемо:

  • часник 2 головки,
  • зелені помідори 5 кг,
  • гострий перець 2 шт.,
  • великий пучок кропу 1 шт.,
  • лавровий лист 1 шт. на банку,
  • солодкий перець 7-8 шт.,
  • перець горошком 4-5 шт. на банку.

Для маринаду потрібно:

  • вода – 2 л,
  • сіль – 100 гр,
  • цукор – 3/4 склянки,
  • оцет (9%) – 3 столових ложки.

Як зробити салат із зелених помідорів

Кріп подрібнити. Якщо свіжого кропу немає під рукою, то можна взяти сушений. Часник очистити і подрібнити. Два види перців нарізати маленькими шматочками.

салат із зелених помідорів

Змішати з часником і кропом.

Простий салат із зелених помідорів швидкого приготування

Помідори ріжемо дольками на 4-6 частин, дивлячись наскільки великий попадеться плід.

На дно літрової банки відправляємо лист лавра і горошини перцю.

Найсмачніший салат із зелених помідорів

Потім, укладаємо шарами часточки помідорів, чергуючи їх з сумішшю перців, кропу і часнику.

Салат із зелених помідорів швидкого приготування

Для приготування маринаду, потрібно закип’ятити 2 л води. В окріп всипаємо сіль, цукор і оцет. Помішуємо до розчинення цукру і солі.

Заливаємо киплячий маринад в банки з заготовкою і стерилізуємо протягом 20 хвилин.

Після цього, залишається просто закатати кришками, накрити ковдрою і дати охолонути.Простий салат із зелених помідорів швидкого приготування

Тепер ви знаєте, як можна швидко і просто приготувати найсмачніший салат із зелених помідорів на зиму. Домашні оцінять таку заготовку на ура. Салат має приємну гостроту і дуже ароматний. Він буде чудовою закускою до основних страв.