Найсмачніші мариновані помідори на зиму

Це дуже смачний рецепт маринованих помідорів. Він простий та не потребує багато часу.

Отже, щоб розрахувати кількість маринаду, треба визначити, скільки банок ви збираєтеся зробити. Тому спочатку розкладіть помідори в банки і  порахуйте їх. Беріть літрові бо розрахунок маринаду іде саме по тарі такого об’єму.

На одну банку треба взяти:

  • сіль – ¼ склянки;
  • цукровий пісок – ¼ склянки;
  • лавровий лист – 1 штука;
  • чорний перець горошком – 4 штуки;
  • палички гвоздики – 3-4 штуки;
  • оцет 9% – 20 мілілітрів.

Також в кожну банку необхідно покласти 1 зубчик часнику.

Як приготувати смачні мариновані помідори на зиму

Треба вибирати тільки міцні помідори без всіляких ушкоджень.

Найсмачніші мариновані помідори

Видаліть в них плодоніжки та вкладіть в банки. Плоди повинні лежати досить щільно, але не стискатися.

Важливо! Банки стерилізувати не треба.

Найсмачніші мариновані помідори

Далі підготуйте всі інгредієнти для маринаду.

Найсмачніші мариновані помідори

Закип’ятить воду, вилийте її в банки з помідорами, прикрийте кришками та лишіть на 15 хвилин.

Найсмачніші мариновані помідори

Потім воду злийте в каструлю, а в банки розкладіть часник.

Найсмачніші мариновані помідори

До речі, якщо любите гострі страви, то можете класти більше, ніж по одному зубчику часнику.

Закип’ятить воду, яку злили з банок та покладіть в неї спеції, цукор, сіль, оцет.

Маринад для помідор

Маринад повинен кипіти 10 хвилин, а потім зразу ж треба залити ним банки з помідорами.

Найсмачніші мариновані помідори

Лишилося закатати банки і поставити в холодне місце. Перевертати їх догори дном та чекати охолодження немає потреби. Такі помідори зберігаються не більше 6-ти місяців. Але, думаємо, це не стане проблемою, адже ці смачні заготовки ви з’їсте набагато швидше.