Цей незвичайний рецепт заготовки з груш з оцтом готувати легко, хоча і розтягнутий він за часом на два дні. Але справжніх любителів оригінального смаку це не злякає. Тим більше, що процес зовсім простий, а незвичайний смак маринованих груш – солодкий з кислинкою – урізноманітнить меню, здивує членів сім’ї і гостей.
Інгредієнти: Груші, Кориця, Лимонна цедра, Оцет, Цукор
Щоб приготувати такий компот з груш з оцтом потрібно мати:
- 1,2 кг дрібних груш;
- 1/4 л води;
- 400 г цукру;
- 500 г оцту;
- 10 г кориці;
- цедру лимона – одного.
Як маринувати груші на зиму
Промиті, без серцевини груші нарізаємо і заливаємо підсоленою водою. Поки груші так мокнуть, вони не потемніють.
А ми зробимо маринад для груш. Для цього з’єднаємо всі зазначені в рецепті компоненти і закип’ятимо.
Додаємо в маринад вийняті з розсолу груші і варимо.
Коли плоди обм’якнуть – знімаємо з вогню і не виймаючи залишаємо для охолодження і просочення до наступного дня.
На завтра просто розкладаємо груші по підготовленим ємностям.
Беріть банки такого розміру, використання яких оптимально для Вашої родини. Якщо у Вас велика сім’я, беріть трьох літрові – їх стерилізуємо 25 хвилин, якщо маленька, то підійдуть літрові або навіть півлітрові. Їх простерилізувати потрібно вже тільки 20 і 15 хвилин відповідно.
Усе! Незвичайна заготовка з груш з оцтом готова. Закочуємо і прибираємо на збереження. Такі приготовані в домашніх умовах груші не треба тримати на холоді. У коморі вони будуть себе почувати просто чудово.
Використовуйте мариновані груші як закуску або десерт, коли будете пекти пироги, як начинку, до млинців або як підкажуть Ваші кулінарні фантазії.