Серед різноманіття солодощів, смачний і натуральний мармелад зі слив славиться своєю користю не тільки через низьку калорійність. Домашній сливовий мармелад, приготований за цим рецептом, завдяки використанню технології запікання, а не варіння, не втрачає в процесі перетворення зі свіжих плодів в десерт такі компоненти як рутин – зміцнює судини, вітамін Р, калій – виводить з організму зайві солі, фосфор – зміцнює кістки, залізо і магній – важливі для зміцнення нервової системи і серця.
Інгредієнти: Гвоздика, Оцет, Сливи, Цукор
Як готувати мармелад зі слив в домашніх умовах.
Нам знадобиться 5 кг стиглих, очищених від кісточок, слив.
Засипте їх на ніч цукром (2-2,5 кілограма).
Вранці майбутній мармелад викладіть на деку і залийте двома склянками води, змішаної зі склянкою оцту.
Для додання майбутньому мармеладу пряного смаку можна додати дрібку меленої гвоздики.
Найважливіший етап – запікання. Вогонь підтримуйте в духовці неодмінно повільним, інакше ласощі можуть пригоріти. Деку періодично струшуйте.
Готовність домашнього мармеладу визначають за зовнішнім виглядом сливової «запіканки». Якщо сік став густим, плоди зморщилися, – вимикайте духовку, діставайте десерт і закупорюйте його в банки під пергаментний папір замість кришок.
Зберігають на зиму такий натуральний мармелад з печених слив в прохолодному місці. Від цієї корисної ласощі важко дорослого відірвати, про дітей же, і говорити не варто. Готуйте, пробуйте і залишайте відгуки. Здоров’я всім!