Як заморозити долму і виноградне листя для долми

Долма – це смачна страва, схожа на голубці. Але у якості обгорток на фарш виступають виноградні листочки. Частіше листя маринують для подальшого приготування долми у холодну пору року. Та не так просто засолити виноградну зелень, бо смак і якість такої сировини зоставляє бажати кращого. Долма з листя у маринованому вигляді отримується більш цупка та без характерної кислинки.

Ми рекомендуємо вам спробувати заготовлювати виноградне листя іншим способом – заморожуванням. Листочки винограду після морозилки значно м’якші й не втрачають жодного корисного компонента.

Продовжувати читання Як заморозити долму і виноградне листя для долми