Майже 100 років тому ріпа була королевою серед інших овочів. Ріпу готували не лише, як смачну й поживну страву, а й використовували у якості лікарської рослини. Це й не дивно, адже у цьому коренеплоді велика кількість дуже важливих компонентів, які мають профілактичну дію щодо великого переліку недугів. Вона є природним онкопротектором і антибіотиком. Але що ж трапилося ціле століття тому? Можливо, причина у тому, що вона готується довше, чим картопля? Чи вона вважалася овочем бідних верств населення? Отже, зараз ріпа – рідкісна на нашій кухні, але дуже потрібна для дотримання збалансованого харчування.
Якщо ви вирощуєте ріпу на своїй ділянці, радимо вам ознайомитись із способом її заморожування.