Наче небесна зірка сонця, хурма має помаранчевий колір та унікальний медовий смак, що не схожий ні на які інші фрукти. На Сході хурму називають «Божественним даром» та «Їжею Богів». І важко не погодитися з цими словами. В тих же краях існує традиція пригощати гостей сушеною хурмою, а це означає, що до них господар має велику повагу. Під час ферментації, що проходить хурма під час засушування, вона стає ще смачнішою та ароматнішою. А притаманна їй терпкість, навпаки зникає.