Малосольний осетер вважається делікатесом, і в магазинах, як правило, ціни на малосольну, або копчену осетрину зашкалюють. Так, свіжий, або заморожений осетер теж не дешевий, але все ж, при самостійному засолюванні риби, ви будете впевнені в свіжості риби. Продовжувати читання Малосольна осетрина – царська закуска своїми руками