Для засолювання потрібно брати свіжу, охолоджену рибу, яка не зазнала заморожування. Вона більш соковита, жирна і смачна. Нічого страшного не станеться і в тому разі, якщо ви використаєте вже заморожену рибу. Продовжувати читання Малосольна форель для приготування суші і бутербродів: як засолити в домашніх умовах