Пелядь – це досить цінна риба. Харчується пелядь річковим планктоном і дрібними ракоподібними, що робить м’ясо риби дуже ніжним і жирним. Деякі вважають за краще вживати пелядь в сирому вигляді, проте, це може важко позначитися на шлунку. Але малосольна пелядь – це вже безпечний делікатес, і зробити його можна легко, на власній кухні. Продовжувати читання Малосольна пелядь: два простих способи засолу