Як і більшість лососевих, кижуч (лосось срібний) є цінною і дуже смачною рибою. Найпростіший спосіб використовувати всі цінні смакові якості і корисні речовини – це засолювання кижуча. Солити можна не тільки свіжу рибу, але і після заморозки. Адже це північний мешканець, і на прилавки наших магазинів він надходить в замороженому вигляді, а не охолодженому. Продовжувати читання Як солити кижуч – смачні рецепти