Естрагон - рецепти заготовок на зиму

Як заморозити естрагон

Естрагон, або, як його ще називають тархун, добре відома пряна трава, що використовують кулінари. Її особливість у тому, що зелень додають для солодких напоїв і в гарячі солонуваті страви. Естрагон потрібно саме заморожувати, бо його хімічний склад дивує розмаїттям корисних компонентів, як ось вітамінів – А, РР, C, B1 і В2. Естрагон багатий на каротин, алкалоїди, флавоноїди, кумарини та ефірні олії. Серед цінних мікроелементів тут є залізо, магній, калій, натрій, фосфор, йод.

Методів заморожуванням пряності існує декілька й усі вони дбайливо збережуть відтінок та свіжість пряності. Як ви будете використовувати надалі тархун, такий і вибирайте спосіб.

Продовжувати читання Як заморозити естрагон

Солоні огірки з часником і кропом – холодний спосіб засолювання огірків на зиму в банках.

Холодний спосіб засолювання огірків – це простий метод приготування консервації на зиму. Саме ним ми з вами зараз і поділимося. Продовжувати читання Солоні огірки з часником і кропом – холодний спосіб засолювання огірків на зиму в банках.

Огірки консервовані на зиму без оцту і стерилізації – подвійна заливка.

Цей рецепт консервованих огірків без оцту і стерилізації, в якому використовується подвійна заливка, сподобається багатьом господиням. Смачні огірочки підійдуть взимку і в салат, і хоч з яким гарніром. Заготовки з огірків, де консервантом є тільки сіль, вживати дуже здорово і корисно.

Продовжувати читання Огірки консервовані на зиму без оцту і стерилізації – подвійна заливка.

Помідори мариновані з медом на зиму – оригінальний рецепт заготовки томатів делікатесних в медовому маринаді.

Мариновані помідори в медовому маринаді на зиму – оригінальна заготівля з томатів, яка точно зацікавить любителів незвичайних смаків і рецептів. Оригінальний або незвичайний рецепт виходить тому, що замість звичайного оцту, який ми звикли використовувати повсякденно, в цьому рецепті консервантом виступає сік червоної смородини, мед і сіль. Продовжувати читання Помідори мариновані з медом на зиму – оригінальний рецепт заготовки томатів делікатесних в медовому маринаді.

Солона цвітна капуста на зиму – простий рецепт заготовки з цвітної капусти.

Солона цвітна капуста, приготовлена по цьому нескладному рецепту, припаде до смаку і тому, хто не є її любителем. Ніжна структура готового блюда робить солону капусту ідеальним доповненням до будь-якого виду м’яса, риби або навіть до страв з інших овочів. Продовжувати читання Солона цвітна капуста на зиму – простий рецепт заготовки з цвітної капусти.

Солоні помідори на зиму – класичний рецепт як солити помідори в банках, бочці і інших ємностях для засолювання холодним способом.

Хрусткі солоні помідори рано вранці, та після застілля … – краще, що може бути. Хоча про що це я, адже люблять їх і дорослі, і діти просто як смачне соління взимку. Це класичний рецепт заготовки томатів на зиму холодним способом. Він легкий, простий і смачний, а для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів, зусиль і ресурсів. Продовжувати читання Солоні помідори на зиму – класичний рецепт як солити помідори в банках, бочці і інших ємностях для засолювання холодним способом.

Маринована капуста по-грузинськи – як маринувати капусту з буряком. Простий рецепт закуски красивої і смачної.

Капуста по-грузинськи, виходить досить гострою, але при цьому, хрусткою і дуже смачною. Буряк надає маринованій капусті яскравого забарвлення, а спеції – багатий смак і аромат. Продовжувати читання Маринована капуста по-грузинськи – як маринувати капусту з буряком. Простий рецепт закуски красивої і смачної.