Квашені баклажани на зиму без начинки – простий класичний рецепт

З усіх літніх овочів яскраві баклажани дарують найбагатшу палітру смаків. Влітку овочі у вільному продажі, і можна придумувати нові страви з них хоч кожен день. А як бути взимку, коли свіжих овочів не знайти? Кожна господиня обирає для себе відповідний метод заготівлі овочів, це може бути заморозка, сушка або консервація. Продовжувати читання Квашені баклажани на зиму без начинки – простий класичний рецепт

Лечо з рисом – сніданок туриста: рецепти заготовки на зиму салату-закуски – як приготувати домашнє лечо з додаванням рису

У 90-ті роки домашня заготовка різноманітних салатів-лечо була практично обов’язковою для кожної сім’ї. Салати робили з одних овочів або ж з добавками з різних видів круп. Особливо популярні були консервації з рисом і перловкою. Такі закуски в народі називалися «Сніданок туриста». Сьогодні ми розглянемо з вами найпопулярніші рецепти приготування домашнього лечо з рисом. Продовжувати читання Лечо з рисом – сніданок туриста: рецепти заготовки на зиму салату-закуски – як приготувати домашнє лечо з додаванням рису

Рецепт лечо по-грузинськи з баклажанами на зиму

Не можна сказати, що в Грузії є якісь традиційні рецепти приготування лечо. У кожній грузинської сім’ї свої традиції, і всі рецепти не перепишеш. Тим більше, що деякі господині не хочуть ділитися своїми секретами, і деколи доводиться вгадувати, що надає божественного смаку тій чи іншій страві. Я напишу той рецепт, який неодноразово випробуваний моєю родиною, моїми друзями і сусідами. Продовжувати читання Рецепт лечо по-грузинськи з баклажанами на зиму

Як сушити баклажани на зиму в домашніх умовах, чіпси з баклажан

Смачне соте із баклажанів або закуски зі свіжим помідором та з прожареним шматочком баклажану – дуже популярні страви у нас. Заморозити цей овоч – буде правильним рішенням. Але — не так багато ви вже зможете їх покласти у морозилку, зважаючи на їх об’єм. А завжди  хочеться трохи більше смачненьких страв із баклажан. Отже, зупинимось на засушуванні, бо поступова дегідратація збереже усі корисні речовини й дасть змогу успішно відновити їх зимою. Пропонуємо кілька найоригінальніших способів засушування баклажанів.

Продовжувати читання Як сушити баклажани на зиму в домашніх умовах, чіпси з баклажан

Овочеве рагу з баклажанами і кабачками на зиму

Овочеве рагу – проста і смачна  страва. Але взимку її не так легко готувати, бо всі продукти стають значно дорожчими. Тому пропонуємо вам рецепт простої заготовки рагу на зиму. Продовжувати читання Овочеве рагу з баклажанами і кабачками на зиму

Маринований баклажановий салат з капустою, морквою і часником на зиму

Цей простий рецепт маринованого баклажана з капустою та морквою, обов’язково сподобається любителям пікантних страв.  Продовжувати читання Маринований баклажановий салат з капустою, морквою і часником на зиму

Зимовий салат з баклажанами і зеленими помідорами

Баклажани і зелені помідори – це цікаве поєднання для заготовки на зиму. Тому пропонуємо вам простий рецепт страви. Продовжувати читання Зимовий салат з баклажанами і зеленими помідорами

Смачний салат з баклажанів з печерицями на зиму

Якщо ви любите баклажани, але вам набридли класичні рецепти, тоді саме для вас пропонуємо цю чудову і просту заготовку – баклажани з печерицями. Такий салат точно сподобається всім, хто любить смачні і цікаві страви. Продовжувати читання Смачний салат з баклажанів з печерицями на зиму

Баклажани фаршировані овочами на зиму – рецепт приготування смачної маринованої заготовки з баклажан.

Фаршировані синенькі – це дуже смачна і проста заготовка, яка порадує вас та ваших близьких взимку. Пропонуємо вам рецепт приготування фаршированих овочами баклажан. Продовжувати читання Баклажани фаршировані овочами на зиму – рецепт приготування смачної маринованої заготовки з баклажан.

Гювеч по болгарськи з баклажанів. Рецепт як приготувати гювеч – смачну овочеву закуску на зиму

Гювеч – це смачна і проста болгарська заготовка з баклажанів, яка стане окрасою зимового столу. Пропонуємо простий рецепт. Його плюс в тому, що всі інгредієнти можна брати в довільних пропорціях. Продовжувати читання Гювеч по болгарськи з баклажанів. Рецепт як приготувати гювеч – смачну овочеву закуску на зиму