Тонкі млинці для фарширування

Тонкі млинці для фарширування

Млинці, всередині яких знаходиться смачна начинка, є улюбленою випічкою для багатьох шанувальників цієї страви. Фаршировані млинці можна запропонувати на святкове застілля (причому, не тільки на Масляну), і урізноманітнити ними буденні перекуси. Що стосується начинки, то в цьому кулінарному питанні у кожної господині повна свобода вибору. А ось як спекти тонкі млинці для фарширування на молоці  щоби вони не ламались при наповненні будь-якою начинкою, я розповім в покроково оформленому рецепті з фото.

Складові тіста:

  • борошно (пшеничне в/г) – 6 ст. ложок;
  • куряче яйце (стандартне) – 2 шт .;
  • молоко (жирність – 3,5%) – 300 мл;
  • цукровий пісок – 1 ч. ложка;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • масло рослинне – 1 ст. ложка (+ для смаження).

Як приготувати млинці для фарширування на молоці

У відповідну ємність, в якій вам буде зручно перемішувати веньчиком або міксером інгредієнти для млинцевого тіста, пропускаємо через дрібне сито борошно.

Тонкі млинці на молоці для фарширування

На цьому ж етапі додаємо решту сипучих компонентів: в нашому рецепті це – цукровий пісок, харчова сода і сіль. Після додавання, сипучі інгредієнти перемішуємо.

Тонкі млинці на молоці для фарширування

Беремо ще одну ємність (вже трохи меншу). У неї розбиваємо пару яєць, вливаємо столову ложку рослинної олії. Використовуючи міксер, збиваємо продукти так, щоб вийшла однорідна суміш з піною.

Тонкі млинці на молоці для фарширування

У підготовлене борошно вливаємо спочатку яєчну масу.

Тонкі млинці на молоці для фарширування

А слідом – підігріте молоко. Молочний продукт вливаємо цівкою, одночасно працюючи веньчиком для змішування борошна з рідиною.

Тонкі млинці на молоці для фарширування

У підсумку, тісто на млинці вийти повинно без єдиної грудочки.

Тонкі млинці для фарширування

На оптимально розігрітій сковорідці печемо тонкі млинці на молоці, підрум’янюючи їх з двох боків.

Тонкі млинці для фарширування

У такі тонкі млинці для фарширування легко можна загорнути будь-яку начинку на ваш смак так, щоб вони не ламалися при загортанні.

Тонкі млинці для фарширування

Використовуйте запропонований простий покроковий рецепт млинців для фарширування і хай ваш кулінарних клопіт завжди буде приємним!

Залишити відповідь