Пишні оладки на дріжджах і молоці

Пишні оладки на дріжджах і молоці

Свіжі пресовані дріжджі – інгредієнт, який часто багатьма господинями використовується при готуванні домашньої випічки. Сьогодні я вирішила спекти смачні пишні дріжджові оладки на молоці. У рецепті я взяла свіжі дріжджі для замісу тіста на оладки, але, в принципі, можна використовувати і сухі. Оладки, приготовані на молоці і свіжих дріжджах, мають ніжну і пористу структуру. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє як легко і просто кожен може зробити вдома оладки на дріжджах і молоці.

Складові дріжджового тіста на оладки:

  •     свіжі дріжджі – 10 гр;
  •     цукор – 1 ст. ложка;
  •     свіже коров’яче молоко – стакан;
  •     борошно (в/г, пшеничне) – стакан;
  •     яйце – 1 шт .;
  •     сіль – щіпка;
  •     олія рослинна – 3 ст. ложки.

Як приготувати оладки на дріжджах і молоці

Для того, щоб зробити дріжджове тісто на молоці для домашніх смачних оладок, приготування почнемо з того, що в обрану ємність кришимо дріжджі. Підсипає до них цукор. Сахара можна взяти побільше, якщо ви любите поласувати солоденьким. 🙂

Оладки на свіжих дріжджах і молоці

Теплим молоком (приблизно 38 градусів) заливаємо дріжджі і перемішуємо так, щоб інгредієнти розчинилися повністю.

Оладки на свіжих дріжджах і молоці

У молочно-дріжджову суміш засипаємо 2 або 3 столові ложки просіяного борошна. Перемішуємо та залишаємо опару в теплому місті на 15 хвилин.

дріжджові оладки на молоці

Опара «підросла», до неї розбиваємо яйце та перемішуємо.

дріжджові оладки на молоці

Засипаємо борошно що залишилося, кидаємо дрібку солі. Інгредієнти добре змішуємо – так, щоб не було грудок.

Пишні дріжджові оладки на молоці

Дріжджове тісто на оладки ставимо в тепло ще на півгодинки.

Пишні оладки на дріжджах і молоці

Смажимо оладки на дріжджах і молоці так само, як і звичайні: на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії.

Пишні оладки на дріжджах і молоці

Видаляємо залишки олії після смаження, переклавши випічку зі сковороди на паперові серветки.

Пишні оладки на дріжджах і молоці

Пишні оладки на дріжджах і молоці смачні як зі сметаною, так і з будь-яким солодким закладуванням, медом або згущеним молоком.

Пишні оладки на дріжджах і молоці

З чим би ви не подали страву на стіл, в будь-якому випадку, це відмінний варіант для ранкового перекусу! 🙂 Приємної всім трапези!

Залишити відповідь