Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Іноді немає часу на довгі приготування, але душа бажає чогось смачненького на завершення трапези. Не знаю, як у вас, але у мене всі домочадці регулярно просять солоденького. 🙂 Тому, для мене смачні та швидкі рецепти особливо актуальні. Сьогодні я хочу розповісти як спекти апетитний кавово-шоколадний пиріг з горіхами та чорницею. Його відрізняє м’яке, ніжне, ніби чуть вологе тісто, чудовий аромат, швидкість і простота приготування, а також, доступні продукти. Скажу відразу, такий чорничний пиріг я готую на кислому молоці, але ви можете завести тісто на йогурті, кефірі або сметані – результат вас порадує в будь-якому випадку. Як зробити таку смачну і швидку випічку демонструє мій покроково оформлений рецепт з фото.

Складові пирога:

  •  кефір або кисле молоко – 1 ст .;
  • борошно – 2 ст .;
  • яйця курячі – 3 шт .;
  • цукор – 160 гр;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • волоські горіхи – ½ ст .;
  • чорниця свіжа або заморожена – ½ ст .;
  • какао – 1 ст.л. з гіркою;
  • кава розчинна – 1 ст.л .;
  • сода – 1 ч.л. без гірки;
  • сіль – 1 щіпка.

Як приготувати шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Починаючи приготування, насамперед займемося горіхами. Потрібно порубати їх ножем досить крупно, щоб вони краще відчувалися в випічці.

Чорничний пиріг з волоськими горіхами

Несильно збиваємо яйця з сіллю, цукром і ваніліном. Сильної піни домагатися не потрібно, достатньо просто якісно збовтати, як для млинців або оладок.

Чорничний пиріг з грецькими горіхами

Додаємо у тісто кисле молоко або інший кисломолочний продукт і перемішуємо вінчиком.

Чорничний пиріг з грецькими горіхами

Всипаємо в тісто борошно і зверху на нього соду. Перемішуємо до однорідності.

Чорничний пиріг з грецькими горіхами

Тепер прийшов час ароматних наповнювачів. Якщо у вас немає чорниці, візьміть родзинки або цукати. Інші ягоди використовувати не раджу – вони дадуть багато соку. Теоретично, можна спробувати взяти чорну смородину. Але особисто я її не люблю, так що за результат поручитися не можу.

Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Перемішуємо вінчиком тісто і переливаємо його в вистелену пергаментом форму. У моєму випадку, це розміри 38х28 см.

Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Такий солодкий заливний пиріг повинен випікатися в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на перевірку сірником: з готового десерта вона вийде без налиплого тіста.

Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Пропонований чорничний пиріг з волоськими горіхами, какао і розчинною кавою дуже смачний як в гарячому, так і холодному вигляді. Ласуни перед дегустацією можуть додатково посипати його цукровою пудрою.

Кавово-шоколадний пиріг з горіхами і чорницею

Обов’язково рекомендую покуштувати ще теплий солодкий шоколадно-кавовий пиріг зі склянкою молока – це просто казкова смакота. Смачних вам шедеврів на домашній кухні !!!

Залишити відповідь