Маринована капуста по-корейськи, з морквою - рецепт дуже смачний, з фото і відео

Маринована капуста по-корейськи, з морквою – рецепт дуже смачний, з фото і відео

Маринована капуста по-корейськи, з морквою настільки смачна і проста в приготуванні, що спробувавши приготувати раз, ви будете повертатися до цього рецепту знову і знову.

Отже, нам буде потрібно:

  • капуста – одна головка,
  • морква – 1 штука,
  • рослинна олія – 100 гр,
  • оцет 9% – 2 столові ложки,
  • сіль – 1 чайна ложка,
  • цукор – 2 чайна ложки,
  • коріандр – 1 чайна ложка,
  • червоний перець (гострий) – ½ чайної ложки,
  • запашний перець – ½ чайної ложки,
  • кмин – ½ чайної ложки,
  • часник – 3 зубки.

Як приготувати рецепт “Маринованої капусти по корейськи”.

Капусту обчищаємо від верхнього листя, миємо, подрібнюємо на великі шматки і складаємо в посуд відповідного розміру.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju1

Додаємо сіль, цукор. Тиснемо руками, поки не з’явиться сік.

Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці для моркви по-корейськи (можна і на звичайній крупній тертці).

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju2

Часник чистимо і натираємо на дрібній тертці в миску з натертою морквою.

Тепер, приготування маринаду для маринованої капусти по-корейськи.

На сковороді розігріваємо олію до появи легкого димку.

Знімаємо з вогню і додаємо приготовлені спеції.

marinovannaja-kapusta-po-korejski-s-morkovju4

Даємо їм прогрітись в розпеченій олії 5-10 секунд і виливаємо все разом в миску з морквою і часником. Добре перемішуємо.

У миску з капустою додаємо моркву, оцет і перемішуємо.

Переміщаємо капусту з морквою в посуд для маринування, зверху накриваємо тарілкою і ставимо гніт.

Даємо постояти в теплому приміщенні 10-12 годин.

Маринована капуста по-корейськи готова до вживання. Можемо пригощати рідних та гостей.

У холодильнику або погребі така капуста може зберігатися кілька місяців.

Дивіться відео від каналу “Простий рецепт”

Залишити відповідь