Березовий сік – користь і шкода для організму. Як зберегти корисні властивості березового соку.

Березовий сік – це природний продукт, який характеризується не просто корисними, а я б сказала, цілющими властивостями і допомагає перемогти людині цілий ряд захворювань, серед яких захворювання органів дихання і сечостатевої системи, порушення обміну речовин, інфекційні хвороби та захворювання травної системи.

Корисні властивості березового соку полягають не тільки в тому, що він розчиняє фосфатні і карбонатні солі, що накопичуються в організмі людини, але і виводить з організму шкідливі речовини і важкі метали, а також, підвищує захисні властивості організму, зміцнюючи імунітет.

Всім відомо, що саме навесні більшість людей страждають від підвищеної втоми і авітамінозу. В цей час захисні сили організму слабо справляються зі своєю функцією. Тому, більшість людей саме ранньою весною піддаються простудним інфекціям. Поява березового соку в цей період без сумнівів величезна користь, адже це прекрасний спосіб відновити сили і зміцнити здоров’я. Медики рекомендують ранньою весною приймати 1 або 3 склянки березового соку протягом дня 2 або 3 тижні, щоб перемогти весняну сонливість і авітаміноз.

Пив би і пив березовий сік - медики рекомендують
Фото. Пив би і пив березовий сік – медики рекомендують

Однак слід враховувати і той факт, що людям, схильним до алергії на пилок, вживання березового соку може завдати чималої шкоди. Таким людям пити березовий сік при всіх його достоїнствах строго протипоказано. Виникаючі алергічні реакції, в цьому випадку, можуть, навіть, загрожувати життю людини.

Найбільша користь березового соку, коли п'єш його свіжим.
Фото. Найбільша користь березового соку, коли п’єш його свіжим.

Свіжий березовий сік має властивість змінювати свою структуру при зберіганні. Найкорисніший тільки що зібраний березовий сік. Саме в ньому знаходиться максимальна кількість цілющих властивостей. Свіжо зібраний сік берези – це прекрасний освіжаючий цілющий напій, який має злегка солодкуватий смак.

Березовий сік натуральний - користь для організму
Фото. Березовий сік натуральний – користь для організму

Березовий сік – коли збирати

Приблизно, в кінці березня у дерев починається рух соків. У берези цей процес своєрідний і відомий як «плач берези». У цей час можна спостерігати, як з гілок капають краплі соку, зволожуючи грунт навколо дерева. Це явище триває близько 20 днів. Саме в цей період і збирають березовий сік.

Однак, слід знати, що збір соку з берези в промисловій зоні, у жвавій транспортній магістралі або в межах міста не принесе користі, а тільки завдасть шкоди організму. Береза, подібно іншим рослинам, здатна накопичувати в собі важкі метали і відходи виробництва, що потрапляють в повітря, грунт і підземні води. Тому, збором березового соку краще зайнятися в екологічно безпечному місці, а саме в віддаленому лісі або на березі річки.

З’ясувавши в чому користь і шкода березового соку для організму, саме час дізнатися як правильно березовий сік збирати і як зберегти корисні властивості березового соку .