М’ясні котлети з сиром на сковороді

Для ситного обідньої трапези можна запропонувати в якості м’ясної страви на друге соковиті та смачні смажені котлети з начинкою – приємним «сюрпризом» всередині. В якості сюрпризу будемо використовувати твердий сир. Основа котлет – м’ясний фарш, який готується з двох сортів м’яса: свинини і яловичини. Continue reading М’ясні котлети з сиром на сковороді

Суфле з печінки в духовці – ніжна печінкова запіканка з манкою та з буряком

Напевно, всі господині знають про корисність і харчову цінності такого продукту як печінка. Завдяки високому вмісту амінокислот, вітамінів та фолієвої кислоти, особливо корисна вона літнім людям, дітям і майбутнім матусям. Я для своїх домочадців часто готую просте і корисне блюдо – дуже смачне суфле з печінки з буряком. Continue reading Суфле з печінки в духовці – ніжна печінкова запіканка з манкою та з буряком

Великодня сирна паска – як правильно готувати паски з сиру на Великдень

На свято Великодня, крім здобних пасок та крашанок, традиційно на стіл кладуть ще й сирну паску. Існує багато рецептів її приготування, але незмінною залишається традиційна форма. Найчастіше сирна паска робиться у вигляді перевернутої чотирикутної піраміди. Така форма символічно зображує гору Голгофу, що знаходиться в Єрусалимі, на якій і було розіп’ято Ісуса Христа. Continue reading Великодня сирна паска – як правильно готувати паски з сиру на Великдень

Домашня паска – традиційний здобний Великодній хліб в Україні

Одним з головних символів головного християнського свята Великодня вважаються смачні та духмяні здобні паски з дріжджового тіста. За своєю суттю, це такий смачний, схожий на булку, Великодній хліб. Називають його в нашій країні по різному. Окрім традиційної назви – паска, у різних областях України можна зустріти і пасха, і куліч. Continue reading Домашня паска – традиційний здобний Великодній хліб в Україні

Як пофарбувати яйця у лушпинні цибулі з малюнком або рівномірно

Яйце – символ життя, а крашені яйця – один з обов’язкових символів Світлого Воскресіння Христового. Частіше за все великодні крашанки роблять кольору крові розіп’ятого Христа – червоні чи коричневі. Тому, найстаріший спосіб фарбування великодніх яєць – це варіння їх у цибулевому лушпинні.  Continue reading Як пофарбувати яйця у лушпинні цибулі з малюнком або рівномірно

Великодні крашанки – як робити крашанки вдома

Головний символ Великодня – яйце – традиційно прикрашають до цього світлого свята. Прикрашаючи яйця на Пасху, на них малюють орнаменти та візерунки. Такі фарбовані яйця називають писанки. Інший варіант оформлення – просто фарбити яйця в один колір, занурюючи їх у кондитерські чи натуральні барвники різних кольорів або варячи їх у цибульовому лушпинні (цибулиння). Continue reading Великодні крашанки – як робити крашанки вдома

Великодні писанки – як робити писанки своїми руками

На свято Великодня з давніх часів традиційно прийнято дарувати пофарбовані яйця, як символ здоров’я та довголіття. Адже яйце здавна слугувало символом зародження та продовження життя. Прикрашати пасхальні яйця можна двома способами. Перший – це просто фарбувати у різні кольори (крашанки). Continue reading Великодні писанки – як робити писанки своїми руками

Пісний салат з буряка, цибулі та квашеної капусти з олією

У дні посту можна урізноманітнити своє меню смачним і корисним овочевим салатом, в якому смак задає квашена капуста. Цей інгредієнт, напевно, є заготовленим у кожної господині. Але, якщо ви не зробили таких припасів, то теж не біда. В наш час, можна легко придбати соковиту квашену капусточку в магазині або на ринку. Continue reading Пісний салат з буряка, цибулі та квашеної капусти з олією

Найсмачніший великодній кекс з ізюмом у формочках – без дріжджів та молока

Великодній стіл, як правило, рясніє різноманітними святковими закусками і стравами, важливе місце серед яких займають паски. Пропонуємо вам поповнити свою скарбничку великодніх рецептів і спекти дуже смачний і простий великодній кекс з ізюмом у формочках. У моїй рецептурної книжці він записан як найсмачніший пасхальний кекс в формочках. Continue reading Найсмачніший великодній кекс з ізюмом у формочках – без дріжджів та молока

Великодній кошик – як прикрасити і що має бути у кошику на Пасху

Великдень – одне з найбільш очікуваних та світлих свят усіх християн. Із святкуванням Світлого дня Воскресіння Христового пов’язано багато традицій та приємних умовностей. У кожній християнській родині в Україні прийнято їх дотримуватись та передавати ці знання молодшим поколінням. Continue reading Великодній кошик – як прикрасити і що має бути у кошику на Пасху