Коймак – башкирські млинці з особливого тіста

Прийнято вважати, що млинці – це блюдо, що відноситься до слов’янської кухні. Але і інші народи люблять здавна цю випічку. Ось, наприклад, у башкирській кулінарії печуть невеликі млинці, які називаються коймак. Замішують башкирські млинці з прісного тіста на воді, а від традиційних, звичних для нас млинців вони відрізняються розміром та способом замісу тіста. Continue reading Коймак – башкирські млинці з особливого тіста

Фаршировані млинці з банановою начинкою

Давайте побалуємо своїх домочадців за сніданком і приготуємо для них апетитний десерт з тонких ажурних млинців, всередині яких «заховано» банановий сюрприз. Такий ранковий десерт приготувати можна швидко, з доступних інгредієнтів і, до того ж, він точно не просто наситить, а ще й підніме всім настрій на початку дня. Continue reading Фаршировані млинці з банановою начинкою

Фаршировані млинці з рисом, яйцем та зеленою цибулею

Давайте почастуємо близьких або друзів смачними млинцями з начинкою. Пропонуємо в якості наповнювача для млинців використовувати відварений рис в поєднанні з вареними курячими яйцями і свіжою зеленою цибулею. Така начинка часто робиться для пиріжків. Але ми спростимо процес, адже пекти млинці набагато простіше та швидше ніж морочитися з тістом для пиріжків, і будемо робити ситні та смачні закусочні фаршировані млинці з рисом, яйцем та зеленою цибулею. Continue reading Фаршировані млинці з рисом, яйцем та зеленою цибулею

Картопляні оладки з начинкою з м’ясного фаршу

Картопляні оладки з сирої картоплі смажені на сковороді, напевно, знайомі багатьом господиням. Таке блюдо називають дерунами або ще драниками. Зазвичай готуються такі оладки просто з подрібненої сирої картоплі. Але картопляне тісто можна доповнювати різноманітними інгредієнтами. У нашому рецепті ми «сховали» всередину картоплі м’ясну начинку з фаршу. Continue reading Картопляні оладки з начинкою з м’ясного фаршу

Тонкі млинці для фарширування

Млинці, всередині яких знаходиться смачна начинка, є улюбленою випічкою для багатьох шанувальників цієї страви. Фаршировані млинці можна запропонувати на святкове застілля (причому, не тільки на Масляну), і урізноманітнити ними буденні перекуси. Що стосується начинки, то в цьому кулінарному питанні у кожної господині повна свобода вибору. Continue reading Тонкі млинці для фарширування

Закрита піца кальцоне з куркою, сиром та грибами

Сьогодні у нас буде не звичайна традиційна, але теж дуже смачна і ароматна закрита піца кальцоне з куркою, сиром та грибами! Хрустке тісто і ситна, дуже соковита начінка. Що ще потрібно для смачного перекусу? Continue reading Закрита піца кальцоне з куркою, сиром та грибами

Гірчично-медовий соус для курки, м’яса або риби

Пряний, гострий і досить пікантний гірчично-медовий соус, який можна зробити нашвидкуруч добре виручить тоді, коли немає чим доповнити курку, м’ясо чи рибку. Особливо гарний він з гарячими стравами – просто тане на гарячих продуктах і надає чарівний аромат страві! За бажанням, в нього можна додати каперси, оливки або мариновані корнішони. Continue reading Гірчично-медовий соус для курки, м’яса або риби

Рубані котлети з курячої грудки з майонезом та цибулею Марципан

Ця страва з курки є не тільки дуже простою, але і вкрай швидкою у приготуванні. Особливо, якщо м’ясну масу на рубані котлети з курячої грудки з майонезом і цибулею приготувати заздалегідь і дати настоятися в холодильнику. Тоді, протягом дня в будь-який момент можна вийняти з холодильника заготовлений рубаний фарш і посмажити свіжі і смачні котлетки, які в моїй кулінарній книзі мають привабливо солодку назву – Марципан. Continue reading Рубані котлети з курячої грудки з майонезом та цибулею Марципан

Куряча грудка запечена в фользі з медом, часником та пряними травами

Ароматна і дуже смачна куряча грудка запечена в фользі з медом, часником і пряними травами – легка і проста в приготуванні м’ясна закуска, яка стане хорошим варіантом дієтичного перекусу, обіду або вечері. Запечене в духовці куряче філе чудово поєднується з будь-якими овочами, гарнірами і соусами. Continue reading Куряча грудка запечена в фользі з медом, часником та пряними травами

Заварні кільця з кремом Тірамісу і глазур’ю

Заварні кільця з кремом Тірамісу і глазур’ю – ідеальний десерт для того, щоб почаювати з друзями. Такі домашні заварні тістечка не підходять для десерту нашвидкуруч. Їх готують заздалегідь, так як вишуканий і смачний десерт вимагає не менше двох годин на приготування і годину на охолодження. Але результатом залишитеся задоволені не тільки ви, але і ваші гості. Continue reading Заварні кільця з кремом Тірамісу і глазур’ю